料理旅館 丸茂

あまり食べる機会がないキジは知る人ぞ知る絶品食材。クセがなく脂の旨味が強く、プリプリとした食感が魅力です。鍋はもちろんのことお刺身やタタキでは本来の美味しさがさらに伝わるはず。ニンニクや生姜・塩でどうぞ。「一度食べたら忘れられない」と好評の声を多くいただく当店名物コースは愛され続けリピート率もNo,1！

滋賀に来たなら食べたい名産近江牛！お肉の味を愉しみたい方におすすめのコースは先付・お造り・しゃぶしゃぶ・御飯・香物・デザートも含む充実の内容でお届け。柔らかいお肉を熱々の特製出汁にくぐらせると余分な脂が落ち、あっさりといただけます。美味しさをさらに引き立てる自家製ポン酢につけてお召し上がりください。

近江牛の定番、贅沢気分でいただける人気のすき焼き。序盤は割り下を使わない関西流で、中盤以降はさらに美味しく丸茂ならではの食べ方もお試しください。その他にも、特産鴨すき鍋や沖すき鍋・ボリューム満点の寄せ鍋・特製ポン酢の豚しゃぶ鍋・出汁が決め手の鶏鍋など…その時季の美味を詰め込むコースは特別な一日にも。